Il menù prevede primi a base di pasta fresca prodotti nel pastificio di famiglia, F.lli Porro.
Ravioli di erbe di montagna, Turle e Bastardui sono alcuni di questi,
prodotti che riprendono i sapori della cucina ligure e piemontese.
La F.lli Porro non è solo tradizione ma anche innovazione, in quanto attenta alle nuove tendenze alimentari, includendo quindi nella sua proposta anche prodotti vegani e biologici.
Pone grande attenzione nella ricerca delle materie prime di alta qualità, 100% italiane e a Km0. Produce pasta in completa assenza di conservanti, coloranti, preparati e aromi artificiali.